北の錦

大吟醸原酒 まる田 (化粧箱入り)

                 
原料米 酒造好適米 「吟風」
タイプ 濃厚旨口。穏やかな香り、しっかりした味わいの味吟醸。
味わいにトロリとした濃さを感じます。9号酵母使用。
頂き方 冷やして
アルコール度 17%
精米歩合 45%
日本酒度 +4
酸度 2.1
アミノ酸度 1.6
販売価格   720ml 2,200円(税別) 数量 :


北の錦が北海道産米で醸す最高峰の酒。 それが「まる田」という商標の原点です。

香りは穏やかで白くて小さい花の蜜の印象。 原料米が持つ、力強いコクを大切に仕込んだ味吟醸です。

アルコールが高いので、その分、味わいにボリュームがあります。きちんと食事に合わせられる事を意識しました。

ラベルは「紙しで」をモチーフにして「神懸かり」な酒になるよう祈りを込めました。

頂き方〜冷やしすぎると、この甘さが出てこないので10℃以上から頂きます。