北の錦

純米大吟醸 冬花火 (特約店限定)

特約店限定販売につき、下記の特約店一覧の店舗からご購入下さい。

                    
原料米 酒造好適米 「吟風」
タイプ 味の幅をもつ味吟醸。香り穏やか『ニシキ100年酵母(伝統的に受け継がれた自社酵母)』使用。一回火入れ。
頂き方 冷やしてお燗 常温
アルコール度 16%
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
販売価格 1800ml 3,000円(税別)


北海道産米を使用して、これまでにはないタイプの純米酒を造ることをテーマに試作を繰り返し開発した商品。

香りは、ほのかにマスカットのような果実香。

『最後の一滴まで力強く開栓後も、酒の旨さが増していく酒。』 そして『日本刀のようなキレ味をもつ酒』。

2009年から製品化した。長期の熟成にも向き、熟成後はお燗でも楽しめる純米大吟醸。

食中酒として楽しめるように心掛けている。

・噛めば噛むほどうま味がでる、おかわりできるご飯のような酒。

・最後の一滴まで力強い旨口の酒。

・開栓後も、酒の旨さが増していく酒。

・名刀のような深みのあるキレ味をもつ酒

あらゆる温度帯で香りや味わいが楽しめ、長期の熟成にも向き、秋以降の熟成後はお燗でも楽しめる純米大吟醸。

名前の由来〜『花火職人の話〜真冬の花火は空気がキレイなので本当は一番美しい。

         花火のコンクールも、実は、真夏には実施されないそうだ。 日本酒も、空気が澄んだ冬に造る。

         口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を造ってみたい。そんな願いが込められています。』

竃チ酒の裕多加 北海道札幌市北区北25条西15丁目4−13 011−716−5174
潟}ルミ北栄商店 北海道札幌市東区北34条東7丁目3−12 011−753−0855
青柳商事 北海道札幌市中央区南3条西8丁目6−8−1 011−242−3317
糾剴c本店 北海道石狩市花川南1条5丁目67 0133−73−0416
去の早坂 北海道札幌市東区北25条東18丁目9−16 011−781−3635
酒舗七蔵 北海道札幌市中央区南8条西23丁目4−11 011−561−3701
ワインフード渡会 北海道札幌市西区西町北20丁目5−7 011−662−3022
シンサクマート 北海道札幌市厚別区上野幌1条1丁目16−1 011−893−2121
笹松屋 北海道恵庭市恵み野西6丁目20−3 0123−36−6001
合名会社山キ越前屋商店 北海道函館市万代町16丁目25 0138−41−0071
地酒と米のときわ 北海道新ひだか町静内ときわ町3丁目1−1 0146−42−0569
滑ロヨ 石家商店 北海道砂川市東1条北1丁目1−1 0125−52−3191
まやなぎ酒店 北海道北見市北1条西2丁目 0157−23−3451
地酒のまるしん清水商店 北海道旭川市春光台3条4丁目1−13 0166−52−2157
泣潟Jーショップ カクイ 北海道苫前郡羽幌町南3条2丁目1−21 0164−62−1117
馬場商店 北海道余市郡余市町黒川町16丁目2−3 0135−22−3587
汲ワるだい高丸商店 北海道夕張郡長沼町銀座北1丁目5−21 0123−88−2468
且巵V酒店 北海道札幌市中央区北5条西18丁目1−5 011−643−1211
曲〆林数男商店 北海道江別市5条4丁目1 011−382−3271
巨逑c商店 北海道札幌市白石区本郷通2丁目南3−10 011−861−2709
挙c村商店 北海道白石区本郷通6丁目北1−1 011−861−2523
ヤマショウ酒店 北海道札幌市中央区南3条西3丁目三信ビル1F 011−210−3373
巨ホ黒商店 北海道札幌市白石区本郷通8丁目北8−20 011−861−8591
活齊R十 中川商店 北海道岩見沢市6条西1丁目1 0126−22−0312
居ャ井商店 北海道札幌市清田区真栄2条2丁目4−12 011−881−2344
泣Nラモチコーポレーション 北海道岩見沢市3条西6丁目1 0126−22−0241
河合商店 北海道夕張郡栗山町中央3丁目48 0123−72−0037
泣Xトアーやまかね 北海道夕張郡栗山町松風3丁目22 0123−72−1173
斉藤商店 北海道千歳市本町1丁目13 0123−23−2026
ALS アルス美原店 北海道苫小牧市美原町3丁目18−2 0144−61−2052
且浅 北海道伊達市山下町161−11 0142−21−2800
地酒&ワイン 酒本商店 北海道室蘭市祝津町2丁目13−7 0143−27−1111
給v楽屋 北海道帯広市西2条南1丁目6 0155−24−3966
リカーショップにたいら 北海道帯広市東6条南8丁目19−3 0155−22−8610
和洋酒サービス マルヨシ 北海道苫小牧市幸町2丁目1−1 0144−33−0441
てらさわ商店 北海道夕張郡由仁町中央97 0123−83−2531
滑ロオ 奥商店 北海道三笠市幸町6−11 01267−2−2031
叶ホ本商店 北海道虻田郡倶知安町北3条西1丁目13 0136−22−1070
汲゙らた酒店 北海道北見市北2条西4丁目3−2 0157−23−3450
泣Jネヨ佐藤商店 北海道釧路市愛国東1丁目9−4 0154−36−5544
叶シ沢商店 北海道上川郡弟子屈町川湯駅前2−1−6 015−483−2347
原田商店 北海道恵庭市栄恵町70番地 0123−32−3017
北海商店 北海道江別市野幌代々木町77−1 011−383−3888
鰹ャ川酒店 北海道旭川市丁目1−22 0166−22−7822